Die Stiftung fördert das öffentliche Gesundheitswesen und die Altenhilfe durch den Betrieb von Seniorenheimen. Der Stiftungszweck wird durch den Betrieb des Dr. Maria Probst-Seniorenheims Hammelburg, des Seniorenheims Haus Waldenfels Bad Brückenau, des Seniorenzentrums St. Elisabeth Münnerstadt, des Seniorenheims Haus Rafael Zeitlofs, des Seniorenheims Juliusspital Münnerstadt, des Seniorenhauses Thulbatal Oberthulba und des Seniorenhauses Euerdorf verwirklicht.
Die Sitzungen des Stiftungsrats sind nichtöffentlich. Den Vorsitz des Stiftungsrats führt der Landrat.
